如何經(jīng)營水果店之成本解決方法:

一：租金問題
       預算不是很充裕的店鋪，盡量不要選擇黃金商圈或者醫(yī)院附近，這兩個地方的租金較高，客源也難以保障，對于水果店的要求較高，反而由于高租金成本使得店鋪壓力過大，建議可以選擇在社區(qū)或者學校附近開設水果店，這兩個地方對于水果店要求不高，客源也多。
        選擇店鋪位置的時候一定要實地考察，安置房、老小區(qū)基本是老年人居住為多，雖然人多但實際上的購買力不強，很多老年人愿意為了節(jié)省幾塊錢去更遠的批發(fā)市場購買，他們擅長比價；學校附近的店鋪也要選擇好學校，小學學生一般是不會去購買水果的。

二、貨源成本
       很多水果店進貨都是從批發(fā)市場進貨，如果是連鎖店進貨那么價格會稍便宜，如果你只有一個水果店，那么水果的進價是很難降低的，批發(fā)市場的水果也是從別的地方進貨而來，水果經(jīng)過倒貨，成本可能上升了幾倍，可以選擇去尋找果園等一類一手資源進貨，這樣拿貨成本會下降，也可以和其他水果店聯(lián)合進貨，以量大而降低進貨價。

三、水果腐爛問題增加成本
        水果保質(zhì)時長本來就不長 ，尤其在夏天更容易發(fā)生變質(zhì)，對于有條件的店鋪來說，最好可以購置兩個冷庫，一個冷庫10-20度，一個冷庫0-10度，這樣可以更好的保存水果，如果你的店鋪經(jīng)濟實力不夠強悍，那么一定要舍得，對于即將變質(zhì)的水果打折出售，一來降低水果損壞成本，二來可以以低價吸引顧客。

如何經(jīng)營水果店之水果店客源少的問題

客少問題可以粗略歸納為三點，一是選址，二是貨品，三是價格（即為營銷）。

選址問題我們已經(jīng)在第一點闡述過，這里來講一下水果店的貨品問題，應季的水果較為便宜也更容易售賣，這是必備的水果種類，其次我們可以選擇藍莓、桑葚、櫻桃一些小眾水果作為店鋪的競爭力來吸引顧客；解決客少最為重要的問題就是價格也就是營銷問題了，物美價廉的東西每個人都喜歡，但這并不意味著你的定價要低，而是營銷活動要到位。比如進店辦會員卡，每周二可以享受店內(nèi)全品九折活動，這樣周二的時候大多數(shù)顧客會一次性購買3-4天的必備量，壟斷了附近接下來幾天的顧客源。

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