生鮮價格的浮動也會影響消費者情緒,尤其現(xiàn)在這樣的特殊時期,拒絕哄抬物價,尤其價格敏感商品。
基于顧客宅家烹飪需求,增加烹飪、營養(yǎng)關聯(lián)引導;并多用圖文POP張貼,減少售貨員與顧客間的“嘴說耳聽”;推出引導方案下的組合產(chǎn)品銷售,尤其是跨品類的組合,降低顧客選貨時間與路徑。
超市運營
2、引導理性消費
疫情期間,門店應安撫消費者恐慌情緒,增加商品供應和上貨次數(shù)打消消費者顧慮。增加pop、廣播等多種形式倡導消費者根據(jù)生活所需購買商品,不要盲目囤積。
受供應鏈影響,不少商品價格會上調(diào),消費者肯定難以理解,超市比較難解釋,適當告知顧客上漲原因和,呼吁理性購物。
 
3、理解工作
這種特殊時間,很多超市人都堅守工作崗位,除了工作壓力更有心理壓力。不奢望有何優(yōu)待,只求少一分苛責,多一分理解。
 
4、做好防護
很多超市口罩、測溫槍、防護服等物質(zhì)緊缺,門店就面臨關門的風險!為了拒絕聚集、讓來店居民快速完成購物以縮短滯留超市時間,稱重銷售為主的生鮮加大各科食材的份化(包盒或裝袋,控制一個重量或數(shù)量區(qū)間),按份銷售并預先貼結(jié)算碼;比如蔬菜的份化并稱之后弄貼好碼、瓜菜或白菜等大型菜切份并包保鮮膜和貼碼;肉禽蛋、水產(chǎn)、熟食、主食等份化并預貼稱重碼銷售,貼碼的生鮮產(chǎn)品一定要明示拿回家后的存放條件和儲存期。
 
取消散干貨、散雜糧、散干堅果的散陳,以貼碼小包裝為主陳列銷售。暫停居民自帶袋包行為,臨時取消收費一次性塑料袋收費、并免費提供。
最后,呼吁大家一定要做好一線超市人的防護,嚴格進行相關防疫工作。